arlekinazc (arlekinazc) wrote in topora_recept,
arlekinazc
arlekinazc
topora_recept

Category:

Летний минестроне

Минестроне - это такой себе итальянский борщ. Т.е -сколько в Италии хозяек - столько и рецептов минестроне. Я не претендую на то, что это оригинальный рецепт. Но очень вкусно!  Легкий, сытный, и такой радостный. Вот по другому сказать не могу.  Очень рекомендую.
1-PB260085
Нам понадобится:

  • 1 морковка

  • 1 цукини ( кабачок)

  • 4 картофелины

  • 2 помидора или маленькие черри помидоры ( тогда примерно грамм 150-200)

  • 2 луковицы  не больших

  • 2 л. воды

  • 50 гр макарон

  • 50 гр масла

  • 40 гр пармезана

  • соль

  • перец

Лук чистим и мелко шинкуем. Картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками. Морковь тоже чистим и нарезаем кубиками. Если берете черри помидоры - то режем пополам. Обычные помидоры тоже мелкими кубиками. Цуккини нарезаем полукольцами.
 В кастрюле ( идеально с толстым дном) разогреваем масло и обжариваем пару минут лук. Добавляем морковку и обжариваем 2 минуты. Потом добавляем картофель и все остальные овощи. Все перемешиваем и тушим минуты 3-4. Добавляем воду и готовим до готовности овощей.
 Почти готовый суп солим, перчим и добавляем специи по вкусу.  Мне нравится смесь итальянских трав.  Добавляем макароны и варим суп до готовности макарон.
 При сервировке суп посыпаем натертым пармезаном.
Приятного аппетита.

P.S. Примерная стоимость блюда 63 кроны ( 2,9$)
Tags: Итальянская кухня, без мяса, картофель, лук, макароны, морковка, от 50-100 крон, суп, сыр, цуккини
Subscribe

  • Рестованный тофу с овощами

    Восточную кухню я не очень часто готовлю. Я ее очень люблю, но как-то у меня к ней возвышенные чувства.. И если честно, боюсь испортить продукты. Но…

  • Нут с овощами

    Нут с овощами - просто отличное рецепт. Он может быть как самостоятельное блюдо, отлично подойдет для вегетарианцев, так и как гарнир к легкому…

  • Яйца, фаршированные авокадо.

    Потихоньку начинаю готовиться к Пасхе и пробовать новые рецепты, куда бы пустить вареные яйца. В этот раз решила их начинить авокадо. ( Начинка из…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments